DNV GL

Auditor Interno de BRC (versión 7)

Un curso diseñado para que los participantes puedan conocer los principios y prácticas de auditoría interna de los Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria, según las especificaciones de BRC (British Retail Consortium - Global Standard for Food Safety).

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Training Information

Objetivo

  • Conocer los principios y prácticas de auditoría de los Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria, según las especificaciones de BRC (versión 7).
  • Desarrollar habilidades para preparar y conducir las auditorías internas de los SGSA

¿A quiénes está dirigido?

Cualquier parte interesada involucrada en la implementación de un sistema de gestión de la seguridad alimentaria (SGSA) bajo el esquema BRC (versión 7), responsables y coordinadores de seguridad alimentaria, auditores internos, consultores externos y profesionales en el sector de bebidas y alimentos.

Contenidos

  • Gestión de la Inocuidad Alimentaria

- Requisitos de BRC para Organizaciones de la Cadena Alimentaria.

  • Estándar BRC (versión 7)

- Alcance

- Principios y formato.

- Requisitos

  • Auditoría del SGSA basado en BRC v.7
  • Documentación de los SGSA.
  • Preparación para la Realización de la Auditoría
  • Métodos de Auditoría.
  • Realización de la Auditoría
  • Hallazgos y Conclusiones | Reunión de cierre.
  • Informe y Seguimiento
  • Competencia y Evaluación de los Auditores
  • Ejercicios de Aplicación
  • Examen

Didáctica 

Todos los conceptos son interiorizados con exposición teórica y aplicaciones prácticas a través de ejemplos y actividades de interacción entre los participantes.

Los cursos públicos incluyen coffee breaks y material para los participantes.

Certificado

Se entregará a los participantes que completen el taller su correspondiente Certificado de Entrenamiento en formato digital. Para aquellos que no cumplan con los requisitos necesarios para la aprobación, será emitida la correspondiente constancia de asistencia.

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